Titel
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Die Grillakademie
: klassische Techniken, BBQ-Skills und Profi-Rezepte
/ Autor: Thomas Zapp
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Teil
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Person(en)
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Zapp, Thomas
[Verfasser]
Schulte, Peter
[Fotograf]
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Organisation(en)
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Stiftung Warentest
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Erschienen
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Berlin
:
Stiftung Warentest
,
2020
© 2020
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Umfang
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319 Seiten
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Illustrationen
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26 cm
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ISBN
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978-3-7471-0204-6
Festeinband : EUR 29.90 (DE), circa EUR 30.80 (AT)
3-7471-0204-2
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ISMN
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EAN
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9783747102046
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Inhalt
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Grillen macht noch mehr Spaß, wenn man weiß wie es richtig klappt. - Thomas Zapp war Grillweltmeister und bietet zusammen mit seiner Frau eine profunde Einführung ins Thema mit den unterschiedlichsten Aspekten: Auswahl des richtigen Grills, Brennmaterials und weiteren Zubehörs. Außerdem bietet die "Grillakademie" Warenkunde zu unterschiedlichstem Grillgut (Fleisch, Fisch, Gemüse etc.) und zeigt z.B. verschiedene Fleischteile und Zuschnitte. Neben den typischen Grillgerichten Steak, Wurst, Burger, Geflügel, amerikanisches BBQ, gibt es auch etliche Rezepte für vegetarische/vegane Gerichte, Saucen, Marinaden, Rubs und Süßspeisen. Das Buch kann man als Handbuch verstehen, denn es bietet Anfängern eine gute Einführung und Grillenthusiasten rund 180 Rezepte und viele Profitipps. Darunter Klassiker, aber auch Entdeckungen sind möglich. Spezialtitel zum Smoker, Beefer oder Dutch Oven bieten natürlich speziellere Informationen. Dieses gut ausgestattete und sehr gut illustrierte Buch ist allerdings eine prima Ergänzung für Grillbestände jeder Größe und kann uneingeschränkt empfohlen werden.
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Signatur
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HW 565
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Bestand
HW 565
115$003 728 291Z
Dieser Titel ist verfügbar.
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